2025 年的電商食品市場正迎來多元化與創新化的發展浪潮。品牌需要在健康與功能性食品、永續發展以及便利性食品三大領域同時發力，才能在競爭激烈的市場中脫穎而出。以下是整合三大方向的核心建議，助力品牌在新的一年裡實現增長目標。

 

1. 健康與功能性食品的引領

隨著健康意識的持續高漲，功能性食品的市場需求正在快速增長。品牌可聚焦於以下三大健康需求：免疫力提升、腸道健康與情緒管理。

• 聚焦消費者核心健康需求

1. 免疫力提升：疫情後，消費者對能增強免疫力的食品需求顯著增加。品牌可以開發富含維生素 C、鋅與抗氧化劑的食品，如即食飲品或強化零食。

2. 腸道健康：益生菌與益生元產品仍然是市場熱點。例如，統一生機推出的益生菌相關食品，即是針對消費者腸道健康的有效解決方案。

3. 情緒管理：國外如美國品牌 Moon Juice 的草本助眠飲品，專為舒緩壓力與提升睡眠品質設計，為品牌提供了創新參考。

• 科技與數據：打造個性化健康體驗

品牌可透過健康數據分析與 AI 技術，為消費者提供個性化產品推薦。例如，結合穿戴設備數據，提供個人化的健康飲食建議，增強品牌黏性與信任度。

• 案例：台灣品牌如何利用社群行銷

在社群平台如 Instagram 或 Threads 上，透過營養師合作發布健康指南與食譜內容，可以有效觸及目標族群。台灣本土品牌如「綠拿鐵工坊」透過教育型內容，成功提升品牌知名度與忠誠度。

 

2. 永續發展的行銷契機

永續發展已成為消費者決策的重要因素，品牌應積極展現對環境的承諾。

• 環保包裝與減少浪費

• 可生物降解材質：品牌可採用竹纖維或紙質包裝，減少對環境的負擔。

• 再利用原材料：將食品生產過程中的剩餘原料轉化為新產品，例如利用果皮製成零食或咖啡渣製成美容產品。

結合行動與教育：永續不只是口號

品牌可以舉辦舊包裝回收活動，並透過社群影片分享永續努力。例如，某茶品牌以環保袋作為限量贈品，不僅增加銷量，還成功提升品牌形象。

• 案例：全聯的「即期良品」計劃

全聯推出的「即期良品」專區，提供即將到期但品質完好的食品，不僅減少浪費，還吸引注重價格與環保的消費者群體，成功創造了雙贏局面。

3. 便利性食品的潛力挖掘

即時性與便利性食品持續受到消費者青睞，特別是在快節奏的城市生活中。

• 開發高效即食產品

品牌可以針對都市上班族與學生推出：

1. 冷凍天然果昔包：快速製作健康早餐的最佳選擇。
2. 微波即食餐：滿足即時性與健康需求。

• 利用技術提升購物體驗

結合 AR/VR 技術展示食品多樣化使用場景。例如，品牌可設計虛擬廚房應用程式，讓消費者了解產品如何融入日常飲食。

• 案例：台灣便利商店的即食熱潮

台灣的便利商店如 7-Eleven 與全家，積極推出健康便當與即食沙拉系列，並透過線上訂購與快速配送服務，大幅提升消費者的購物便利性。

4. 數位互動與在地化行銷的新機遇

數位互動與在地化行銷是建立品牌差異化的重要手段。

• 提升消費者參與度

品牌可透過直播、短影片與互動遊戲吸引消費者。例如，舉辦虛擬烹飪課程或「一日品牌代言人」活動，讓消費者深度體驗品牌價值。

• 在地文化結合

針對台灣節慶，推出專屬產品如中秋禮盒或端午粽禮包，不僅強化地域連結，還能提升節慶期間的銷售額。

• 案例：黑松沙士的數位化轉型

黑松沙士透過 TikTok 挑戰賽與年輕族群互動，結合本土文化元素成功吸引了更多消費者關注，為傳統品牌注入新活力。

 

透過健康、永續與便利三大核心策略的整合運用，品牌不僅能夠迎合消費者的多元需求，更能在激烈的市場競爭中脫穎而出。聯繫我立即啟動行銷計劃，抓住 2025 年電商食品市場的成長機遇！

 

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