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台灣食品業2024網路市場分析

Card image cap 2024-03-04

民以食為天,食品種類百百種,每個人每天一定要做的事情就是吃,凡可能想到的蛋糕、餅乾、熟食、生食、飲品、麵包、湯品、包羅萬像都是食品的分類

從2017-2019年的網購市場結構可以發現在這塊大餅中除了美妝、生活用品、電子用品外,食品佔最大宗,食品商機無限大,每個人都想要搶奪這個市場,但是該怎麼樣在這片競爭激烈的市場下闖下一片商機,第一步要了解消費者在想什麼 

從2019-2023年疫情爆發期間,也是電商的爆發期,宅經濟、單身經濟、自煮經濟崛起,居家上班期間帶動了整體食品電商大檔期的高速成長,特別是很多廠商因應此需求,開始推出個人包、小包裝,甚至是方便快速的微波食品產量快速提升,搶奪這塊新商機,加上網路便利性可以快速下單,快速滿足網購消費需求。

食品業績提升1.5倍,現在的網購市場平均每10個人就有一個人是在網路上購買食品,可見食品商機有多驚人!疫情期間更是10個人當中就要超過6個人會在網路上購買食品跟生鮮

而在這資訊爆炸的時刻,大家可以看到的資訊及內容非常多元且快速,舉例來說:
現在網購食品最流行的議題有四項:
1.優惠促銷,超值折扣
2.跟上趨勢,限量獨家
3.創新吸睛,新穎獨特
4.健康議題,內容行銷

但是這些流行議題在每個人心中在意的排序點不盡相同,我們該做的不是盲目的跟著這議題走,而是找出不同消費者在意的議題,對症下藥,投其所好

首先我們要先了解在網路上食品的消費輪廓,我們才知道我們的商品適合主打什麼客群,這邊我們將網購時品消費者分析歸納出四大類

  • 18-24歲年輕消費者:喜歡跟風流行性商品,重視價格折扣,且高衝動性的購買率,手機的購買率較高,但忠誠度低
  • 25-35歲具有消費力(上班族):較會比較商品cp值,如價格或是重量等,購買時間較碎片化,較常購買便利性食物,以及容易被容易被療癒系食物吸引,很願意嚐鮮
  • 35-55歲重視養生健康議題:重視養生議題,喜歡原味食物,會重視產品成分,較高意願購買高價商品
  • 團購福委會(高客單來源):決定因素會重視內容行銷,以及網路上的好評推薦,包裝為重要考量因素,如網上評論回購率高加深購買率

不同的食品類型套用這這組TA分析中,了解消費者輪廓,可以幫助大家找到自己的TA特質及在意的特別去發展屬於你的客製化廣告規劃策略

食品產業的網路規劃策略中,最重要的第一步是找到對的TA後,藉由上述得四個大類中,我們找到購買我們商品的客群在哪裡之後,對症下藥就是下一個重要的基點,而第一項最重要的就是素材,食品產業非常吃中素材,當素材不吸引人,消費者主動去了解商品及價格的慾望也會降低,產品素材的重點呈現分成三大項:
 

  • 產品特色

1.切面圖45度角:直覺刺激視覺口慾

2.產品原物料照:增加消費者對產品的信任度,強調真材實料

3.素人推薦:利用消費大眾的推薦,創造真實的好評推薦感,增加消費者的跟風熱潮

4.快速到貨:利用快速到貨,網上訂購不用出門即可送到家議題,符合消費者後疫情時代的需求

5.PK素材議題:一組素材同時吸引兩種不同屬性愛好的客源,創造網友的討論度,以及自然觸及率

  • 促銷價格_收網誘因,不建議做長期活動,用對時機點,否則容易造成消費者疲乏

1.大眾商品, 價格為優勢
2.限時限量優惠折扣

  • 品牌特色_利用顏色創造品牌的獨特印象

1.平價商品:淺色背景 > 親民化素材
 

2.高單價:飽和,深色背景 > 強調高質感

網路市場競爭激烈, 台灣人相當重視吃,因此在食品的網購市場競爭越來越激烈,要讓消費者記住,創造在產業中的佳績,記住食品四口訣,選對商品,內容行銷,選對目,對症下藥,想要讓你的食品變成眾所注目的焦點嗎?想將我們家的商品變成新一代的團購美食嗎?讓我們幫你一起共創佳績